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气调冷库是怎样的?
所谓气调保鲜就是通过气体调节 *** ，达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%～5%，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬呼吸程度，从而达到保鲜的目的。气调保鲜库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施。
就是在适宜的低温条件下，减少贮藏环境空气中的氧气并增加二氧化碳的贮藏 *** 。控制和协调这两种气体成分，并结合冷藏，可以更有效地抑制蔬菜、水果的呼吸、后熟衰老和病原微生物的活动，延长产品的贮藏期和货架期。按规定指标人为调节控制氧和二氧化碳含量的贮藏 *** 叫气调冷藏库贮藏，用CA表示。
国外梨的气调贮藏是在隔热、防潮、密封性良好的冷库内。梨果入库后，达到所要求的气体指标，并通过密封的窗口，随时观察库内情况，每周抽取气样进行检测，并根据检测结果及时调节气体成分。这种控制全库气体成分的贮藏 *** ，因为装货集中，要求在短期内冷却库温，所以要求制冷负荷大，从而提高了制冷成本。
也可用碳分子筛气调机（NCS10/95，北京长城无线电厂）调节帐内的氧含量。消除帐内的过多二氧化碳时，可用消石灰（吸湿后的粉状石灰）。国外梨的气调贮藏是在隔热、防潮、密封性良好的冷库内。
做一个水果蔬菜的保鲜冷库大概需要多少钱?
已经不错了。假设要建一个可以存储1000吨的蔬菜冷库，全部工程下来，估计价格大概在 150至250万左右。建议用户在建造冷库时咨询专业的冷库服务商，根据具体实际情况来合理设计，那么就可以节省空间与其他材料成本，更好地做好各方面的预算。
立方保鲜冷库正常温度-5℃~15℃建造价格为11万左右。300立方方气调保鲜冷库正常温度0~5℃，建造价格为万16万左右。
建一个100平方的水果冷库需要的价格在6万到10万不等，在建造冷库的过程中，选用因为不同的制冷设备和保温材料，价格上是会有很大的差距的，其中* 贵的是水果气调冷库。用户要知道，不同的品牌的机组，冷风机，阀件不仅质量区别很大，而且差价悬殊，在节能，噪音，稳定姓和寿命上有很大区别。
水果保鲜库与冷库有什么区别
保鲜库、冷藏库和速冻库是三种类型的冷库，区别如下：温度不一样保鲜库、冷藏库和速冻库温度设定是不一样的。
保鲜库。保鲜库是通过抑制微生物和酶，来延长水果蔬菜储存期的一种储存方式。保鲜冷库技术是目前市面上果蔬低温保鲜的* 主要 *** 。果蔬的保鲜温度范围主要是0℃～15℃，保鲜的原理是通过降低温度来降低病源菌的发生率和被保鲜食品的腐坏率，从而达到延长被保存品的贮藏期的目的。
区别如下：保鲜库的库温一般在0℃~5℃，主要用来保鲜，利用冷库去保持果蔬应有的营养成分。冷冻低温库的库温一般为-22～ -25。储存肉类，海鲜。冷藏库的温度一般为-15℃～ -18℃。一般大的超市里面的冷库都是冷藏库。
冷库和保鲜库是同一个概念吗
1、水果保鲜库和冷库实质上是同一种建筑物，冷库是一个“统称”水果冷库是冷库其中的一种。二者区别如下：储物范围不同 水果保鲜库定义：用于水果的储藏及加工，用低温或者控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量。抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。
2、许多客户想要建一个冷库，但是对于想要建一个什么样的冷库没有清晰的概念。是要冷藏还是冷冻？冷库是保鲜库、冷藏库、冷冻库的统称，但是这三者之间还是有很大区别的。
3、区别如下：保鲜库的库温一般在0℃~5℃，主要用来保鲜，利用冷库去保持果蔬应有的营养成分。冷冻低温库的库温一般为-22～ -25。储存肉类，海鲜。冷藏库的温度一般为-15℃～ -18℃。一般大的超市里面的冷库都是冷藏库。
4、冷藏库。相较于保鲜库，冷藏库的主要功能是对部分需要特殊保存的食品、乳制品、肉类、化工、医药、育苗等进行冷气恒温贮藏。冷藏库在原理上属于制冷设备的一种。就其工作原理和器械结构与冰箱相比而言，内部的制冷仪器面积会大很多，但其实制冷原理也都是类似的。
5、冷库的大小、冷库温度和冷库机组要求，这三方面是影响冷库造价* 大的因素。如果建一个20立方的小型冷库一般在3万左右。
开水果店需配冷库吗
基本上不需要用到冷库，如果是专门经营高档水果的店铺，可以考虑用保鲜柜。通常水果店的日销量都比较大，但货品更新频率也较高，且零售门店的水果多为每日或隔日配送模式，因而保鲜冷库之于水果零售店而言没有太大的必要性。
保鲜设备不能少 不管店面大小，一个风幕柜用来保鲜少不了，大一点的店比如70平以上，都可以建一个冷库，大概3-5方左右，一些水果必须要用风幕柜或者冷柜来降低损耗，特别是一些利润比较高的果品，否则损耗很快，损失非常大。水果上架要注意摆放方式，让商品尽快周转。
要看你做什么水果的批发，不同种类的水果保鲜技术、包装 *** 、贮藏条件都是不一样的。常温贮藏的场所离不开树下，窑洞、一般平房。其温度主要是自然温度，但温度也可调节。比如平房，在9－11月份可白天紧闭门窗，防止热空气进入贮果场所。夜间大开门窗，可让凉空气进入贮果场所。
一般好的店面没有那么容易找到，很多店面已经被别人租了，只有很多需要 *** 能腾出来的店面，才能有机会进入，就是这样的机会需要一些运气。
200平方米保鲜冷库多少钱?
1、冷库一般价格为700到20000。冷库包含的范围比较广泛，正常冷库建设一平方米大概在700到20000。主要用于储存食品、药品、花卉及加工使用，具体可分为果蔬0℃保鲜冷库造价大概在800到1200每平方米，肉类到18℃冷冻库造价大概在900到1300每平方米，果蔬0℃气调保鲜冷库造价大概在1500到3000每平方米。
2、冷库造价4000-6000元之间一平方米 拓展知识：冷库造价具体需要多少一平方米，这个实际上是要看具体的尺寸的，不同尺寸造价都不同。如果是一个很小的冷库，比如说只有几平方米，那么造价就会比较高，可能要达到每平方米上万块钱。但如果冷库的面积比较大，比如几百平方米，那么每平方米的造价就会低很多。
3、一般来说 冷库面积越小，每平方米的造价也越高，比如十几个平方的冷冻库造价约3万左右，单价合3000元左右/平方米。冷库面积越大，每平方米的造价也越低。比如冷冻库面积约1000个平方，冷库造价约150万，单价合1500元左右/平方米。所以不能单纯以单价多少平方米来计算冷库的价格。
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