本篇文章给大家谈谈冷藏食品温度范围应在多少度之间，以及冷藏食品温度范围是多少?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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食品冷藏的温度是多少
第十七条 冷藏：指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在0 ℃ ～10 ℃ 之间。
冷藏食品冷藏温度的范围应在0~10℃之间；冷冻食品冷藏温度的范围应在-20℃~-1℃之间。
食品冷藏贮存温度是指在0~10℃之间，以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。为保鲜和防腐的需要，冷藏、冷冻有严格的温度区别。冷藏是指食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程。
鲜鱼* 冷藏温度-3摄氏度左右，如在-18摄氏度左右，可使鲜鱼保存半年之久。肉类在2-5摄氏度的条件下冷藏，可保存一个星期。桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0-15摄氏度保存，而瓶装熟啤酒则应在10-15摄氏度左右保存。
食品冷藏的温度一般在多少度之间
1、第十七条 冷藏：指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在0 ℃ ～10 ℃ 之间。
2、将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏食品冷藏温度的范围应在0~10℃之间；而冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以坚持冰冻状态的贮存过程，冷冻食品冷藏温度的范围应在-20℃~-1℃之间。
3、正常情况下，冷冻室的温度应设置为零下18度。如果食品较少，不需要长时间冷冻和保鲜，在保证食品的冷冻好保鲜的情况下，可把温度设定调高一些，即把冷冻室的温度设置为零下12－16度，这样比较省电。
以下哪一项有关冷藏食品温度不正确
摄氏度。以下哪一项有关冷藏食品温度不正确是《食品冷藏冷冻温度的标准与规范》题库中的单选题，其选项包括5摄氏度，8摄氏度，10摄氏度，20摄氏度。
面包类食物如馒头、花卷和面包不宜放进冰箱，因为冰箱的低温会加速其变干变硬的速度。正确的储存 *** 是，如果短时间内无法食用完，可以将其密封后放进冷冻室冷冻保存。
冰箱存在较厚的积霜。根据相关信息查询，冰箱存在较厚的积霜。冰箱内存放大量食品。经常取用冰箱内的食品。将未经冷却的食品放入冰箱影响食品冷藏冷冻温度。
影响食品冷藏冷冻温度情形如下：冰箱门未关闭紧密：冷藏室或冷冻室的门未关好，会导致冷气外泄，影响温度。冰箱温度设置不当：如果冰箱的温度设置得过高或过低，都会影响食品的冷藏或冷冻效果。
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